锡纸猪手的做法大全集(锡纸猪手的做法大全集)

锡纸猪手是一道质感十足、味道浓郁的肉食，受到很多人的欢迎。要做出美味的锡纸猪手，除了选材和调味之外，还需要掌握正确的烹饪方法。以下是锡纸猪手的做法大全集，供广大美食爱好者参考。

选材

瘦而带皮的猪手，最好去掉指甲和毛。同时，需要将猪手洗净后浸泡在水中，去除血水和异味。

腌制

将猪手切成小块后，调入葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒等调料，混合均匀后放入冰箱腌制1-2小时，使其入味。

烤制

将腌制好的猪手块放在锡纸上，包裹成长条形，放入烤箱，250度烤20分钟。掀开锡纸后，再烤5-10分钟，使其表面微微焦黄酥脆。

调料

根据个人口味选择调料，如肉桂粉、五香粉、孜然粉等，撒在烤好的猪手上，可以增加香气和口感。

食用

烤好的锡纸猪手可以直接食用，也可以配上蘸料一起食用，比如大蒜泥、辣椒酱等，口感更加丰富。

其他

烤制锡纸猪手时，烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整，避免猪手烤糊或者烤不熟。同时，烤制后的锡纸猪手会冒出一些油，可以将锡纸猪手放在盘子中蘸上纸巾，吸掉多余的油脂。

通过上述步骤，锡纸猪手就能够烤制成功了。大家可以根据自己的口味和喜好不同，调整所使用的调料和气温时间，让锡纸猪手味道更加完美。