碳烧排骨的做法(碳烧排骨做法大全)

碳烧排骨是一道非常适合家庭食用的美食。它不仅肉质鲜美，而且香气四溢。下面就来介绍一下如何在家里做出美味的碳烧排骨。

1.选材及准备工作

选一些新鲜的优质排骨，洗净后自然晾干。准备所需（调料等）厨具以及炭火炉。

2.腌制排骨

先将排骨均匀地涂上浓郁的蜜糖，然后加入盐、味精、酱油、姜蒜末、料酒等调料，腌渍5小时以上，让排骨充分入味。

3.调制炭火烤炉

将炭火炉摆在室外空地上，加炭火至白热，放好烤网。大火烧烤时，距离烤网约30cm左右。

4.炭烤排骨的技巧

将腌制好的排骨放入烤网上，顺着排骨的纹理烤6-8分钟，然后改用正面烤制。烤制时要将平铺在烤网上的排骨均匀翻转，以保证烤制的均匀度。

5.烤制完成

在将排骨烤制至金黄且外脆里嫩的状态，即完成烤制的全过程。上桌前可以配上一些清凉爽口的色拉、柠檬汁等，会更加美味哦。

6.小贴士

以上就是碳烧排骨的做法了，希望大家在做的过程中可以按照我们为大家提供的方法来进行，制作出一道口感香醇，美味可口的炭烤排骨。