家常肥肠炖豆腐的做法大全家常做法大全集(家常肥肠炖豆腐做法大全集)

喜爱中华美食的朋友们一定对家常肥肠炖豆腐非常感兴趣。今天，我们就来分享一些家常肥肠炖豆腐的做法大全集，让大家在家中也能轻松地享用这道美食。

材料准备

200克。

2根。

1块。

适量。

适量。

适量。

适量。

生抽、鸡精、料酒、姜片、葱段合适。

步骤

肥肠一定要焯水去掉腥味，再用冷水进行漂洗。

火腿肠分别切成小段。

锅中放油，加入姜葱蒜、豆瓣酱、辣椒酱翻炒至释放香味。

火腿肠等翻炒，再加入料酒焯水。

倒入豆腐，加入鸡精、盐、生抽、黑胡椒等调料。

加入清水，炖煮至汤汁浓稠即可。

注意事项

肥肠一定要焯水，去掉异味和脏东西。

加入豆腐后，搅拌时动作要轻，避免豆腐碎掉。

如果喜欢口感爽口些，可以加入胡萝卜、香菇等辅助原料。

技巧

焯水时，放入适量的姜片、葱段可以去腥去膻。

火候不可过大，太急容易烧焦材料。

炖锅最好用不锈钢锅或者砂锅。

食用效果

口感丰富，香味浓郁，肥肠炖豆腐营养丰富，富含蛋白质和多种营养元素，让人垂涎三尺，美味可口！

拓展阅读

除了肥肠炖豆腐，家常菜还有很多，比如红烧肉、麻婆豆腐、糖醋排骨等，喜欢做饭的朋友们可以学习制作。

家常肥肠炖豆腐是一道地道的中国家常菜，香味丰富、营养丰富、做法简单，是家常菜里不可少的一道菜。通过以上做法和技巧，相信大家已经有信心在家中做出美味可口的肥肠炖豆腐了！