红烧酱鸡爪的做法(红烧酱鸡爪的做法分享)

红烧酱鸡爪是一道十分受欢迎的小吃，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分，对人体有很多好处。下面，就让我们一起来学习如何制作红烧酱鸡爪吧。

1.准备材料

主要材料有新鲜的鸡爪、生姜、葱、料酒、豆瓣酱、红烧酱油、白糖等。

2.清洗鸡爪

将鸡爪放入清水中浸泡一段时间后，用水冲洗干净，再用小刀将爪尖处的指甲切去，剪下一段爪骨，便于煮熟后口感更加鲜美。

3.煮鸡爪

将处理好的鸡爪放入锅中，倒入适量的水，加入适量的姜片、葱段和料酒，煮10-15分钟后捞出，晾凉备用。

4.调味

取一只干净的碗，加入适量的豆瓣酱、红烧酱油、白糖，搅匀均匀。

5.烹制鸡爪

将煮好的鸡爪放入调好味的碗中腌制，最好能腌制三个小时以上，入味更佳。然后将腌制好的鸡爪放入锅中再次煮开，撇去浮沫，改成小火慢炖，直到鸡爪入味变软，便可关火。

6.出锅

将煮好的鸡爪捞出，晾凉后即可吃到口感鲜美的红烧酱鸡爪了。

以上就是红烧酱鸡爪的制作步骤，不难发现，制作起来十分简单，有兴趣的朋友不妨试试吧。

同时，红烧酱鸡爪也需要合理搭配食用，不要贪吃，适量食用即可。祝大家都能做出一道美味的红烧酱鸡爪。