小米椒炒小鸡做法大全家常(家常小米椒炒小鸡的做法分享)

小米椒炒小鸡是一道口味独特、营养丰富、易于制作的家常菜品，深受大众喜爱。炒制小米椒炒小鸡时须控制好火候，保持鸡肉嫩滑、小米椒辣香扑鼻，又不失味道。下面就来介绍一下家常小米椒炒小鸡的做法。

材料准备

鸡腿肉一只，葱姜蒜各适量，小米椒10个，香菜适量，生抽、料酒、盐、白糖各适量。

步骤1.准备食材

切块，加入适量的料酒、盐搅拌均匀，备用。将葱姜蒜切成小末。洗净小米椒，切成段状，备用。将香菜切碎，备用。

步骤2.烹制美味小米椒炒小鸡

然后，将锅倒入适量的油烧热，下入葱姜蒜末，煸炒出香味。接着，加入小米椒段状的食材，翻炒均匀。接着，倒入鸡腿肉翻炒，加入适量的盐、白糖、生抽、料酒，继续翻炒均匀。最后，撒上香菜碎就可以出锅了。

小贴士

热锅冷油，让食材更入味。

炒小米椒时注意火候，因为小米椒容易烧糊。

炒鸡肉时也要掌控火候，避免炒老。

最好选用鸡腿肉，肉质更嫩。

除了香菜，也可以加入其他蔬菜，增加口感和营养。

小米椒炒小鸡的食用禁忌

小米椒炒小鸡辣度较高，不适合胃和肠道不好的人食用。同时，鸡肉也不应过量食用。

总的来说，小米椒炒小鸡是一道十分美味、营养丰富的家常菜品。掌握好制作方法，就能在家中轻松为家人制作一款美味的小米椒炒小鸡啦！