凉拌甜椒的做法大全(凉拌甜椒的做法大全分享)

甜椒是夏季时令蔬菜的其中一种，口感清脆，色彩鲜艳，含有各种营养物质，且热量极低，非常适合凉拌食用。下面介绍几种好吃的凉拌甜椒做法。

1.黑椒凉拌甜椒

洋葱20g、大蒜5g、醋10g、酱油5g、黑胡椒适量、芝麻适量、盐适量。

甜椒和洋葱切丝；2、大蒜剁成蒜泥，加入醋、酱油、盐、黑胡椒、芝麻拌匀，调成汁；3、将蔬菜丝放入碗中，将调料汁倒入，搅拌均匀即可。

2.姜葱凉拌甜椒

黄色、绿色甜椒各半个、葱3根、姜30g、盐适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量。

将甜椒切成小块，葱和姜切碎；2、用开水焯一下甜椒块，捞出后放入冰水中浸泡；3、将葱姜末与盐、白胡椒粉、芝麻油拌匀，待凉拌的甜椒块沥干水后加入拌匀即可。

3.蒜泥凉拌甜椒

蒜泥适量、香醋20g、盐适量、白砂糖适量、生抽5g。

将甜椒切成小块，放入大碗中；2、在碗中加入蒜泥、香醋、盐、白砂糖、生抽拌匀；3、再将蔬菜拌匀上汁即可。

4.酸菜凉拌甜椒

酸菜适量、姜末适量、葱花适量、香油适量、鸡精适量。

将甜椒切成丝，酸菜切成细丝；2、将甜椒丝、酸菜丝、姜末、葱花、鸡精拌匀，加入适量香油拌匀即可。

5.拌炸脆皮凉拌甜椒

红、黄三种颜色的甜椒各半个、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、香油适量、盐适量。

将蛋液和淀粉搅打均匀，逐渐加入面粉，搅拌成面糊；2、将甜椒切成小块，裹上面糊；3、在油锅中炸成金黄色，取出沥干油；4、加入香油、盐拌匀即可。

6.麻辣凉拌甜椒

黄、绿三种颜色的甜椒各半个、花椒面适量、辣椒粉适量、麻油适量、盐适量。

将甜椒切成小块，加盐焯水后捞出沥干；2、加入适量花椒面、辣椒粉、麻油拌匀即可。

以上就是凉拌甜椒的几种做法了，每一款都给人带来不同的味道体验，可以根据个人喜好进行选择。制作前要将甜椒洗净切干净，材料加入调味料拌匀时注意分量，才能制作出更加美味的凉拌甜椒。

赶快试试吧，相信会为你的夏季生活带来不少美味！