家常糖醋排骨的做法(学会这个家常糖醋排骨神秘配方)

在家做一道美味的糖醋排骨，肯定能让全家人都大呼过瘾，跟着小编一起学习神秘配方，做出美味食物！

1.准备材料

排骨500g，切成小段；

糖适量；

醋适量；

生姜适量，切片备用；

蒜适量，切末备用；

酱油适量，增强口感；

水适量，大约能够盖住排骨。

2.制作糖醋汁

将适量的糖和适量的醋混合在一起，用小火慢慢熬制，直到糖溶解，颜色变成棕色。这时候放入适量的姜片和蒜末，再倒入适量的酱油和水，翻炒均匀，煮沸。

3.煮排骨

将切好的排骨均匀放在糖醋汁上，用大火煮沸。然后改为中火，煮至汤汁收干，排骨均匀地沾上糖醋汁，变得黄亮。

4.加入蔬菜

炒锅加热，放入适量油，再加入胡萝卜和洋葱一起炒，放入已经煮制完成的排骨混合均匀。用大火翻炒均匀，让蔬菜和排骨充分搭配，增加口感。

5.烤焦糖

烤箱预热，把煮好的排骨放在烤盘上，用小火烤制，大概20分钟左右。翻转一次，让排骨表面均匀受到烤制，表面烤出焦糖，口感更佳。

6.出锅装盘

将烤制好的排骨装盘，淋上浓郁的糖醋汁，这美食就完成啦，美味可口，香甜酸爽，绝对让你的家人垂涎三尺！

总之，这是一道非常下饭、超级好吃的家常菜。在日常烧饭的路上，有了这道餐食，大概吃出生活中的一点点滋味了。