鳕鱼怎么煎简单做法(简易方法制作鳕鱼)

口感鲜美的海鲜，常常被广泛用于各种菜肴中。如果您是第一次烹制鳕鱼，不要担心。只需要掌握一些简单的技巧和煎鱼的方法，就可以轻松制作出美味的鳕鱼菜肴。下面是一个简单的煎鳕鱼做法。

1.选择新鲜的鳕鱼

在烹制任何菜肴之前，首先要确保食材的新鲜程度。挑选鳕鱼时，可以选择新鲜、颜色鲜艳、皮滑鳞亮的鱼。最好将鱼片及鱼身进行清理，以去除血淤和任何杂物。

2.腌制鳕鱼

将鳕鱼撒上一些盐巴后，待其全部湿润，这样可以去除鱼内多余的水份，还有降低鳕鱼的鱼腥味和增加口味。可以添加一些橄榄油，玫瑰酱和柠檬汁等，以提高鱼的口感。

3.热锅准备

在平底锅中加入一些橄榄油，然后加热至适当的温度。如果您想确保鱼片煎得均匀，可以选择加入一些牛油使锅面更加光滑，锅面的形成后再倒入料理酒，让酒精挥发掉之后，焦香味会更加显著。

4.煎制

把鳕鱼片放入锅中，并将其煎至金黄色的两面都煎至嫩煎和不能过熟成干燥的状态，不要用太大的力量去翻。与此不同时，只需翻一次面就可以煎熟。也可以加入适量的花椒和葱姜等，以提高鱼的口感。

5.摆盘装饰

适当摆盘装饰，比如可以加一些色彩鲜艳的蔬菜或新鲜水果，让整道菜肴更加炫彩美观。

6.品尝美味

鳕鱼煎好后，将其放到盘子里，搭配自己擅长的酱料或者辅料一起食用，口感绝佳！

总之，制作鳕鱼的简易方法实在轻松而且容易掌握，即使是菜鸟也能马上上手！尝试一下吧，相信你会对制作鳕鱼的过程和结果深感满意！