冬瓜老鸭汤的家常做法(家常制作冬瓜老鸭汤的方法)

老鸭的鲜香，简单的组合就可以制作出一道滋补又美味的汤品。下面介绍一下家常做法，让大家可以在家中轻松尝试。

原料准备

老鸭1只（去脂）,冬瓜500克

红枣10个，红枣10个，盐适量

烹饪步骤

老鸭切块，焯水去腥。

冬瓜去皮，切成块状。

冬瓜、枸杞、红枣、生姜加入清水，大火烧开后撇去浮沫。转小火炖煮1小时左右。

最后加适量盐调味即可。

小技巧

老鸭一定要去脂，否则汤品容易腥。

如果喜欢汤品带一点醇香味，可以加入黄酒。

如果时间宽裕，可以将材料提前放在电压力锅中高温模式下焖煮半小时，最后再转移到炖盅中加水慢慢炖。这样能让汤品更加入味、鲜美。

相克食材

冬瓜不宜和山楂同食。

老鸭不宜和豆腐同食。

口感搭配

汤品鲜香，适合搭配清淡的米饭。

也可以搭配焖饭，辅以一些蔬菜作为减脂搭配。

适宜人群

产妇、儿童、老年人以及易疲劳的人食用。

尿急症状的人群，不宜过多食用。

冬瓜老鸭汤是一道营养价值很高的汤品，还有利尿、降脂、润肺、消暑、清热等功效，在健康饮食中占有重要地位。希望大家可以在家中尝试制作，享受健康美味！