煎饼酱的做法(煎饼酱的制作步骤)

福建、江苏、浙江等地区的风味酱料，口感匀称，较干，适于涂抹在煎饼或馅饼上食用。下面就来介绍一下煎饼酱的制作步骤。

1.备料

花生酱、酱油、盐、八角、桂皮、花椒粉、白糖、葱姜末。

铲子。

2.煸炒

在炒锅中倒入适量菜油，加入八角、桂皮、花椒粉等八角料炒香，再加入葱姜末、豆瓣酱煸炒至香气四溢。

3.加调料

酱油、白糖翻炒均匀，再加入花生酱继续翻炒。

4.收汁

在翻炒煮熟之后，看到汁渐渐浓缩收干，直至呈现出深红色的煎饼酱即可。

5.保存

将已经做好的煎饼酱放入水煮沸的瓶子中，然后立即密封储存，等候凉透即可。

6.煎饼或馅饼配食

一般来讲，煎饼酱用于煎饼或馅饼，配上切片的蔬菜、芝麻酱、蒜泥等佐料，即可开启一顿美味的早餐之旅。

以上就是煎饼酱的制作步骤了，只需按步骤逐一来即可制作出美味的煎饼酱！