豆花鸡片的做法(豆花鸡片的做法分享)

豆花鸡片是一道经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。下面就来分享一下豆花鸡片的制作方法。

1.材料准备

鸡胸肉500克，嫩豆腐500克，葱姜适量，盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量，水淀粉适量。

2.切料

鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐和生抽，腌制10分钟，豆腐切成小块，葱姜切成末备用。

3.炒制鸡片

烧热锅，倒入少量油，加入葱姜，煸炒出香味后即可将鸡片倒入，翻炒至鸡片变色，加入少量料酒，继续翻炒。

4.炖制豆花

将清水放进锅内，煮沸后加入嫩豆腐块，加少许盐、糖、老抽，煮5分钟后把鸡片倒入，再加少许鸡精，煮2-3分钟。

5.调味收汁

加盐糖适量，翻炒均匀后勾芡，用水淀粉调成糊状倒入锅内，再加少量的生抽和胡椒粉，翻炒均匀至汁浓即可出锅。

6.盛装上桌

将豆花鸡片盛入碗中，撒上少量葱花末即可。

豆花鸡片的制作虽然有些讲究，但只要认真跟着以上步骤来做，相信大家一定能够成功。祝大家做菜愉快！