水豆腐炖肉的做法大全(水豆腐炖肉的做法)

水豆腐炖肉是一道简单易学的家常菜，既可口又方便。今天我们就来看看如何制作这道水豆腐炖肉。

选购食材

肉类（猪肉或牛肉，根据口味自行选择）、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、八角、香叶、盐等

水豆腐的处理

将水豆腐冲洗干净后切成大小适中的小块；用开水焯一下水豆腐，去除豆腥味，煮5分钟即可。

肉类的处理

将肉类切成大小适中的小块，再用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制半个小时，让其入味。

炒制香料

锅中加入适量油，放入葱、姜煸炒，待出香味后，加入八角、香叶翻炒均匀。

炖煮过程

倒入腌好的肉块，煸炒均匀后加入适量的水，水可以淹过肉块，加盖焖煮30分钟左右。再加入焯过的水豆腐，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

调味品的使用

根据个人口味加入适量盐和生抽，尝尝味道是否符合自己的口味。

以上就是制作水豆腐炖肉的全部过程，简单容易上手，不仅味道好，而且做起来并不费力。赶快动手试一试吧！

总之，做出来的水豆腐炖肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，滋补身体，非常适合秋冬季节食用。