青虾的做法大全家常(家常青虾做法大全)

青虾是一种海鲜美食，它的口感非常鲜美，富有弹性。在平时的家庭生活中，青虾也是很受欢迎的一种食材。那么，如何才能将青虾做得更加美味呢？下面就介绍几种家常青虾的做法。

1.青虾清炒

将青虾从中央的背部剖开并挑去虾线，洗净放入碗中；

白胡椒粉腌制30分钟候变稠；

热油放入姜蒜拌炒，加入腌好的青虾，煸炒至C变色后加入葱段，白胡椒粉翻炒出锅即可。

2.青虾红烧

将青虾从中央的背部剖开并挑去虾线，洗净；

在锅中加少量油，将青虾逐个下锅滑炒至变色，盛出；

同一锅中放下花椒，葱、姜和蒜爆香，加入糖和酱油煮开，倒入适量水和盐，烧开后加入青虾继续煮熟即可。

3.青虾炒饭

去内脏洗净备用；

蒜末、米饭、豌豆粒、胡萝卜末一同炒熟，加入炒熟的青虾继续炒3分钟，再加入盐、鸡精、白胡椒粉翻炒匀即可。

4.青虾炸哦

将青虾洗净，以刀背顺着它的背沿开片，切成蝴蝶型；

胡椒粉醃20分钟；

鸡蛋清、油和水一块搅拌成面糊；

在锅中热油至4成熱，把青虾均衡抖落后裹上面糊，放入油锅中油炸至呈金黄色即可取出。

5.青虾炒面

去内脏洗净，用盐、胡椒粉腌制20分钟；

用开水泡面或煮面，加少量油煮，煮熟后洗净待用；

加热锅，放入姜和葱爆香，加入青虾煸炒至出汁，加入胡萝卜和青豆，最后放入煮熟的面条，加少量盐，鸡精翻炒上色即可。

6.青虾浓汤

将青虾背开剖去虾线洗净，葱姜蒜备好，汆烫备用；

锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入煮锅热水大火烧开，放入已煮熟的白萝卜丁和生菜，再将浓汤块加入煮热至化开；

加入汆烫过的青虾和白芝麻姜碎调味，不停搅拌后，煮开放入打好的鸡蛋液搅拌均匀即可。

总之，青虾虽然口感鲜美，却需要一些技巧才能制作出美味佳肴。以上几种做法都需要注意火候和烹饪时间，只有用心制作，才能吃出真正的美味。