干鱿鱼片的做法大全(干鱿鱼片的做法大全)

干鱿鱼片是一道非常受欢迎的海鲜小吃，口感嚼劲十足，味道鲜美可口。下面为大家介绍几个制作干鱿鱼片的方法，大家可以根据自己的喜好来选择不同的调料和烹饪方式，让鱿鱼片的味道更加丰富多样。

1.水煮干鱿鱼片

红葱头、蒜、生姜、香菜、辣椒、花椒等。

1）干鱿鱼片提前浸泡2-3个小时，直至变软梭状；

2）锅中加水烧开，将干鱿鱼片放入锅中焯水去腥；

3）锅中再倒入清水，加入调料煮沸；

4）加入干鱿鱼片，焯烫两分钟即可。

2.煎炸干鱿鱼片

盐、鸡精、姜末、葱末、淀粉。

1）将干鱿鱼片洗净晾干，加入适量盐、鸡精、姜末、葱末搅拌均匀；

2）在调好的鱿鱼片均匀抹上淀粉；

3）锅中热油，将鱿鱼片放入煎至两面金黄即可。

3.凉拌干鱿鱼片

香油、醋、葱末、姜末、辣椒油。

1）干鱿鱼片提前浸泡2-3个小时，直至变软梭状；

2）将干鱿鱼片拍干水分，切成合适大小，放入碗中；

醋、葱末、姜末、辣椒油等调料，拌匀即可。

4.清炒干鱿鱼片

大蒜、葱、姜、辣椒。

1）将干鱿鱼片清洗干净，去掉内脏。

2）锅热后放油，放入姜片爆炒。

3）将干鱿鱼片放入锅中，用盐蒸熟。

4）锅热后放油，放入葱末、大蒜末，辣椒段爆炒。

5）将蒸好的干鱿鱼片和葱蒜爆炒好的调味汁，倒入锅中翻炒，即可装盘。

5.鱿鱼面

面粉、盐、淀粉、姜蒜末、醋、香油、糖、红椒、葱。

淀粉和2/3杯水，搅拌均匀成面团，盖上湿布养发1-2小时；

加入姜蒜末、盐、醋、香油、糖拌好；

3）面团揉成饼状，放入沸水中氽煮至软硬适宜捞出沥干；

葱切粒；

5）锅中热油，加入姜蒜末炒香，加入干鱿鱼片、面条、红椒末葱花，炒匀即可。

6.葱爆干鱿鱼片

葱、花椒、盐、糖、姜末。

1）干鱿鱼片提前浸泡2-3个小时，直至变软梭状；

2）将干鱿鱼片切成丝，葱切成末；

3）锅中热油，加入花椒和葱末煸炒出香味；

4）加入姜末和干鱿鱼片，翻炒几分钟；

5）加入盐和糖，煮沸至汁稠，即成葱爆干鱿鱼片。

以上就是我的干鱿鱼片大全，希望大家喜欢这些做法，自己动手做出美味的干鱿鱼片！