摊鸡蛋蔬菜饼家常做法(摊鸡蛋蔬菜饼的制作步骤)

如果你喜欢吃蔬菜和蛋类食物，那么你一定不能错过这款美味的家常菜——摊鸡蛋蔬菜饼。它不仅简单易做，而且味道丰富，营养丰富，适合早餐，午餐或晚餐，特别受家人和朋友的喜爱。

1.材料准备

蔬菜和小麦粉。你也可以加入其他喜欢的调味料，如盐、胡椒、酱油、蒜末等。

2.煮蔬菜

菠菜、蘑菇、胡萝卜等，把所有蔬菜放在一起翻炒，煮熟后捞出放在一旁尽量让蔬菜中的水分挤掉。这样饼会更加酥脆。如果你希望饼有不同的口感，可以把蔬菜搅碎或切成丝，用手挤出水分。

3.打蛋液

把鸡蛋打散，加入适量的小麦粉，搅拌均匀。小麦粉可以使蛋液更加稠密，从而更容易煎熟。

4.制作饼

在平底锅中加入油，加热后倒入适量的蛋液，使其分布在锅底。在锅中放入煮好的蔬菜，压平，然后将锅摇晃几下，等到饼煎熟后，用铲子翻面，煎至另一面也变得金黄酥脆。

5.享受美味

你的摊鸡蛋蔬菜饼已经做好了。你可以将它切成小块，加入你喜爱的调味料。现在，你可以享受这款既美味、营养又方便的家常菜了。

6.注意事项

在制作饼之前，尽量让蔬菜中的水分挤掉，否则会影响饼的口感。在摊鸡蛋蔬菜饼时，锅的温度要适宜，以免煮糊或生锈。如果你希望饼更加香脆，可以在煎饼时加入芝麻或其他干果。

7.摊鸡蛋蔬菜饼的营养成分

摊鸡蛋蔬菜饼富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。蛋白质有助于维持身体的健康，纤维素可以促进消化系统运作，维生素和矿物质可以提高免疫力。

总之，摊鸡蛋蔬菜饼是一道简单易做的家常菜，营养丰富，味道美妙。如果你在家中想要吃口美味的健康食品，那么摊鸡蛋蔬菜饼一定是不错的选择。