绿豆稀饭高压锅做法大全(如何做出美味绿豆稀饭)

绿豆稀饭是冰糖绿豆糕、红豆沙、绿豆汤等清热去火的甜品之一，夏日里非常受欢迎。但是传统的煮绿豆稀饭容易糊底、不易煮烂，时间还较长，给忙碌的现代人带来了一定的不便。那么，绿豆稀饭用高压锅来做，可行吗？这里以实验证明，绿豆稀饭完全可以使用高压锅来做，而且还能更好地保留绿豆的营养成分，让稀饭更加香软糯滑。

绿豆的选购和准备

选购时要看绿豆是否颗粒饱满，颜色鲜艳无杂质。用清水浸泡4-6小时后，再用清水淘洗干净。

绿豆稀饭的材料准备

绿豆、冰糖、枸杞、桂圆等。

高压锅煮绿豆稀饭的步骤

将米和绿豆混合洗净后，放入高压锅，加入适量的清水，再加入冰糖、枸杞等配料。关闭高压锅盖，大火煮至安全阀开始发力，减小火力煮20分钟后即可。

绿豆稀饭用高压锅的注意事项

绿豆煮烂时间可根据自己喜欢的口感适当延长或缩短，但注意事项如下：

-加入冰糖要适量，太多会糊底；

-水量要适当，以不超过高压锅容量的2/3为宜；

-煮煮期间要注意火力大小，以防外溢或煮干；

-煮完后可以用勺子将绿豆稍微捣碎，增加口感。

绿豆稀饭与其他食材搭配

汤圆、糯米团等糯米制品，搭配水果也不错，如椰汁芒果绿豆稀饭、草莓绿豆稀饭等。

绿豆稀饭的营养价值

绿豆中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C等，可以清凉解热、利尿消肿、暖胃通便等功效，适宜各个年龄段的人食用。

总之，绿豆稀饭利用高压锅完全可以做出美味的口感，不仅节省时间，而且可以更好地保留绿豆的营养成分。试试看吧！