脆皮蛋糕的做法大全图解(脆皮蛋糕的做法大全图解)

脆皮蛋糕是一道香甜可口的点心，具有口感酥脆、香甜可口的特点。下面我们来分享一下脆皮蛋糕的制作方法，让你在家也可以轻松享受到美味的脆皮蛋糕。

1.准备材料

准备材料时要注意，材料必须新鲜，这样才可以制作出口感酥脆的脆皮蛋糕。所需材料：低筋面粉100g，鸡蛋3个，砂糖50g，淡奶油50g，白醋2毫升，白糖适量。

2.制作蛋糕体

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入糖，打发成细腻的蛋糊。倒入低筋面粉，搅拌均匀即可。将搅拌好的面糊倒入已经预热好的烤箱中，烤制8-10分钟。

3.制作脆皮

脆皮的制作是脆皮蛋糕的关键步骤。先将淡奶油加入白醋，搅拌均匀后刷在蛋糕体的表面。再将表面撒上一层白糖，用火枪烧烤至金黄色，即可。

4.打造光滑口感

制作出脆皮蛋糕后，为了更好的口感，可以在脆皮上均匀的涂上薄薄一层奶油，使得表面更加光滑细腻。

5.更多小技巧

为了获得更好的脆皮蛋糕口感，除了上述步骤外，制作过程中要注意火候和温度，避免过热或过冷。另外，脆皮松脆的关键是撒糖，多撒一些，脆皮就会更松脆。

6.制作脆皮蛋糕的小窍门

脆皮蛋糕直接放在烤盘上烤制，不用涂油，香甜可口。

淡奶油，脆皮蛋糕更加细腻，口感更佳。

脆皮蛋糕还可以加入水果、巧克力、奶酪等材料，做出更多口味丰富的蛋糕。

脆皮蛋糕的制作方法虽然看似简单，但是细节处需要注意，多加练习才能做出口感酥脆、香甜可口的脆皮蛋糕。希望本篇文章可以帮助读者们成功制作出美味脆皮蛋糕。