肉炖小白菜粉条的做法(肉炖小白菜粉条的做法)

肉炖小白菜粉条是一道非常受欢迎的家常菜品。它的口感鲜美，味道浓郁，而且非常适合秋天和冬天食用。如果您想学会如何做肉炖小白菜粉条，那么不要错过以下的做法。

1.准备食材

要做肉炖小白菜粉条，您需要准备好以下的食材：

猪肉或羊肉：大约500克左右，切成小块。

一把，去掉根，洗净切成小块。

100克左右，泡软。

葱、姜、蒜、花椒、八角、陈皮、酱油、料酒、盐、糖、味精、油等。

2.煮粉条

将泡软的粉条放入沸水中，煮熟后捞出备用。

用冷水冲洗粉条，让其变得更加滑嫩。

将粉条放入盘子中，淋上少量的油，擦拭均匀，使其不粘在一起。

3.炖肉汤

将肉块用清水洗净，入锅焯水至血水焯出。

用清水再次洗净肉块，放入砂锅中。

加入适量清水浸没肉，放入葱姜蒜、陈皮、八角、花椒等辅料。

加入一勺料酒和一勺酱油，中火煮15分钟。

开火小火炖1-2个小时，直到肉块变得软烂。

糖等调味料调味即可。

4.放小白菜

将煮熟的小白菜加入炖肉汤中。

用中火煮20分钟。

加味精调味即可。

5.煮粉条

将调好味的汤汁倒入装有粉条的碗中。

放入葱花或香菜点缀。

6.上桌享用

将煮好的粉条汤汁倒入装有小白菜和肉块的砂锅中。

将煮好的粉条盛在碗中，淋上一勺肉汤即可。

配上喜欢的饮料，便可以开心地享用美食啦。

以上就是制作肉炖小白菜粉条的详细过程了，您可以按照步骤进行操作，一定也能制作出一道色香味俱佳的肉炖小白菜粉条哦。

祝大家都能享受美食的同时，也拥有一个快乐的生活！