蘑菇杆煎肉的做法大全(蘑菇杆煎肉的做法大全)

蘑菇杆煎肉，是一道广受欢迎的家常菜肴。在家里做一道美味的蘑菇杆煎肉，既能满足家人口感需求，又很快可以将餐桌打造得非常精致。不过，如果你不知道如何制作这道菜品，也没有关系。本文将会给大家详细介绍蘑菇杆煎肉的制作方法。

1.材料准备

制作蘑菇杆煎肉，需要准备以下食材：

猪肉

蘑菇杆

大葱

姜片

料酒

食用油

2.蘑菇杆的处理

蘑菇杆要洗净并去掉根部，然后放在锅里焯水。

焯水后，将蘑菇杆过凉水。

将蘑菇杆切成2厘米左右的小段。

3.猪肉的处理

将猪肉洗净，切成约0.5厘米宽的小片。

淀粉和生抽，腌制15分钟。

4.煎猪肉

把猪肉均匀铺在蘑菇杆上。

制热锅，加入适量的油，油热后倒入猪肉，煎至两面金黄。

煎熟的猪肉盛出，放在盘子里备用。

5.焖蘑菇杆

锅中留少量油，烧热后加入大葱和姜片爆香。

加入切好的蘑菇杆，煸炒约2分钟。

加入适量料酒和适量清水，调入适量盐和糖，焖煮15分钟。

6.煎蘑菇杆

将焖好的蘑菇杆倒入热锅中煮开，以中火煮约3分钟。

均匀地将煎猪肉铺在焖好的蘑菇杆上。

中火煎约5分钟，待蘑菇杆略有焦味时，即可出锅。

以上就是煎蘑菇杆煎肉的全部制作过程。相信各位爱好厨艺的朋友们能够轻松掌握吧。

如果你能够熟练掌握蘑菇杆煎肉制作技巧，那么这道菜品在你的餐桌上将会变得更加特别。