肘子炖豆腐的做法大全家常(家常肘子炖豆腐做法大全)

肘子炖豆腐是一道很受欢迎的家常菜，既营养又美味。肘子炖豆腐的口感细腻，肉质鲜美，汤水鲜甜，非常适合冷天时食用。下面将为大家介绍家常肘子炖豆腐的做法，让大家也能够在家中轻松制作出美味的肘子炖豆腐。

1.准备食材

豆腐、葱、姜、料酒、盐、味精。

2.肘子的准备

先将肘子洗净，然后将肘子在开水中焯水，去掉血水和浮沫，撇去表面油腻。

3.豆腐的准备

将豆腐切成小块，然后放入开水中焯水，将豆腐中的杂质清洗干净。

4.炖肘子和豆腐

豆腐放入锅中，加清水，加入葱、姜、料酒，炖煮1-2小时，直到肘子变得十分软烂。

5.佐料调味

炖好的肘子和豆腐捞出沥干，加盐、味精等调味品调制味道，再焯热即可。

6.出锅

将肘子炖豆腐盛入碗中，撒上葱花，美味可口的肘子炖豆腐就做好啦！

总之，肘子炖豆腐是一道下饭的鲜美佳肴，是家庭聚会或者小酒席的必备美食。喜欢吃的朋友可以动手做一下，肯定比外面的餐馆做得更纯正，也更加健康。