凉鸡米线米线的做法大全(凉鸡米线米线的做法大全)

凉鸡米线是一道流行于中国西南地区的传统美食，具有清爽爽口，营养丰富的特点。下面，让我们来看看如何制作一碗美味的凉鸡米线！

1.准备食材

制作凉鸡米线所需要的主要材料包括：鸡肉、米线、胡萝卜、黄瓜、芫荽、花生米、酱油、盐、姜、大葱等。

2.制作鸡肉

先将鸡肉洗净，加入姜片、大葱块，用开水煮熟，捞出待凉。然后将鸡肉撕成丝，加入适量酱油、盐拌匀。

3.准备蔬菜

黄瓜切成细丝备用。将芫荽洗净和切碎，备好花生米。

4.煮制面条

将米线加入锅中，煮至变软，捞出后过凉水，均匀搅拌，防止粘连。

5.混合出汁

取一个碗，加入适量酱油、盐、姜汁、鸡汤，搅拌均匀，制成料汁。

6.混合成品

蔬菜、花生米、芫荽都加入面里，倒入料汁，拌匀即可。

最后，这道清爽美味的凉鸡米线就做好啦！不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。