广西小吃大全及做法(广西有哪些好吃的小吃)

广西小吃种类丰富，味道独特，深受广大食客喜爱。下面为大家介绍几款广西小吃及其做法。

1.梧州螺蛳粉

将螺蛳放进锅中煮熟捞出备用，蒜末放入油锅中煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料爆香，加入少量鸡汤，烧开后放入凉粉、鱼肉丸、蒜苗、熟螺蛳即可食用。

2.桂林米粉

米粉放入开水中煮熟捞出备用，葱姜蒜切末后爆香，加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，再放入牛骨汤、鱼露等调味料，将煮熟的米粉放入，加入葱花、香菜即可食用。

3.南宁燃饼

油、碱、盐和水混合揉成面团后，搓成小面团，放入锅中用手压扁，煎至两面金黄即可起锅食用。可佐以咸菜、糟辣椒等。

4.钦州鱼火锅

火锅汤料为锅底准备，锅中加入油、姜、蒜、辣椒等下锅爆香后，加入鲫鱼、鲶鱼等鱼类，再加入蔬菜如洋葱、土豆、萝卜等，烧开即可食用。

5.北海扒马蹄黄

将马蹄黄放入开水中焯烫，备用。炒锅中放入油，放入葱姜蒜爆香后，加入鸡蛋、瘦肉、马蹄黄、青豆角等翻炒，加入调料翻炒均匀即可食用。

6.玉林扣肉

将五花肉焯水煮至七成熟，用冷水冲洗掉表层的浮沫，放入锅中加入水、酱油、冰糖、葱姜、料酒等调味品，用小火炖煮两个小时。最后将煮好的扣肉捞出晾凉后切成片，装盘即可食用。

以上是广西小吃的介绍和制作方法，希望大家都能喜欢，也欢迎大家前往广西品尝正宗的美食。