蒙古烧麦做法(蒙古烧麦做法口感鲜美)

蒙古烧麦，又称葱包。是内蒙古一道传统的小吃，以其口感鲜美，香气四溢而深受人们的喜爱。制作蒙古烧麦需要食材包括面粉、肉馅、葱花和生姜等。下面，我们一起来看一看制作蒙古烧麦需要注意的6个主题。

1.准备必要的食材

制作蒙古烧麦必要的食材包括：面粉、肉馅、葱花、生姜、料酒、生抽、盐、香油等。其中面粉需要筛一遍，肉馅需要提前腌制一下，以保证做出的蒙古烧麦更加美味。

2.制作面团

将筛好的面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成一块光滑的面团。盖上湿布醒面半小时。面团醒好后，按散装饭团的做法搓成细条，然后轻轻擀开，成为薄皮，将肉馅、葱花、姜末包入。

3.摆出形状

制做好的薄皮肉馅放到蒸锅中，旁边烧开锅水，大火蒸8到10分钟即可取出。喜欢橄榄型的可以按照个人喜好将蒸好的中馅稍稍内收，顶成橄榄型，这样吃烧麦的时候更好看。

4.调配蘸汁

从锅里取出经过蒸好的蒙古烧麦，就可以调配蘸汁食用。在小碗里调和盐、醋、辣椒油、花椒油等佐料，搭配香油和生抽，就可以享受一顿美味的蒙古烧麦了。

5.注意事项

如果喜欢吃辣，可以在肉馅中加入辣椒油。在擀制薄皮的时候，可以将面团擀成一张薄薄的饼，然后将饼压在台子上，做成更薄更大的皮，这样烧麦口感更鲜美。

6.存储与食用

蒙古烧麦可以当做早餐来食用，热量比较高，适量食用更为合适。如果冷却不完全，冰箱存储的时间更长，如果想要随时享用美味的蒙古烧麦，可以将制成的烧麦当做馅儿，与馅包子、笋子烧麦混合放进保鲜袋中冷藏，吃的时候再蒸一下。

蒙古烧麦做法很简单，只需要掌握好前期准备和每一个主题的注意事项，就可以轻松制作可口的蒙古烧麦了。喜欢尝试新食材或是喜欢尝试做饭的小伙伴们，不妨尝试一下吧！