肉炒豆芽菜的做法大全(肉炒豆芽菜的做法大全)

豆芽菜是一种含有丰富营养的食材，而炒豆芽菜加入瘦肉丝更是一道营养丰富的佳肴。那么，如何做出口感鲜美的肉炒豆芽菜呢？我们来看看以下的做法。

材料准备

豆芽、蒜、葱、盐、花椒粉

瘦肉处理

将瘦肉洗净，切成细丝，加入盐和花椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，待用。

豆芽处理

将豆芽洗净，焯水2-3分钟，捞出控干水分，备用。

调料制作

将蒜和葱切末备用。

炒制过程

热锅冷油，油热后倒入瘦肉丝，大火翻炒至变色;

加入蒜末和葱末继续翻炒，待出香味后加入焯好水的豆芽，大火翻炒均匀，加盐调味;

持续翻炒至豆芽软烂，即可出锅。

技巧提示

瘦肉丝腌制过久会过咸，时间不宜过长;

焯水的时间不要太长，否则豆芽容易熟烂失去口感;

烹饪过程中要不断翻炒，以免烧焦或熟不均。

通过上述的做法和技巧提示，相信大家已经学会了如何制作一道口感鲜美的肉炒豆芽菜。快快动手试试，给自己和家人做一顿美味的炒菜吧！