青头鸭炖汤做法(青头鸭炖汤的做法分享)

青头鸭炖汤是一道营养丰富的汤菜，能够滋补身体，滋润肌肤。以下是它的做法：

准备材料

瘦肉250克、莲藕1条、红枣10个、姜3片、料酒、生姜片、盐和葱花适量。

焯水

将青头鸭洗净，焯水去腥。瘦肉也要洗净焯水，去掉杂质。

准备汤锅

将焯好水的青头鸭放入锅中，加入冷水，放入生姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫后转成小火慢慢炖。

准备食材

莲藕去皮洗净，切成块，红枣洗净晾干做好准备。

炖汤

待青头鸭炖煮20分钟后，加入备好的瘦肉、莲藕、红枣、姜片，慢火炖煮1小时，至汤汁浓稠。

调味

加入盐调节味道，加入葱花提味。最后捞起青头鸭、瘦肉、莲藕、红枣等佐料即可，也可带着佐料食用。

青头鸭炖汤营养价值高，适合补身体、美容养颜。做法简单实用，家庭常备不可少。