手把肉酱油蘸料的做法大全(手把肉酱油蘸料的做法大全)

手把肉酱油蘸料，是一道非常经典的菜品，除了风味独特，制作方法也非常简单。如果你还没有学会如何做手把肉酱油蘸料，不要担心，下面为你详细介绍做法大全。

1.主要原料

手把肉酱油蘸料的主要原料包括：五花肉、蒜、青红辣椒、花生米、白芝麻、盐、酱油、生抽、香醋和糖。

2.五花肉加工

五花肉先抹上适量盐，然后用手按摩几分钟，便可使五花肉的口感更加鲜美。然后将五花肉切成小丁或梅花形，这样更易于入味。

3.蒜米辣椒制作

首先将干净的蒜剁成蒜泥，将青红辣椒去梗后也剁成泥，再将辣椒和蒜泥放在一个小碗中，加入适量的盐和酱油搅拌均匀即可。

4.花生芝麻炒制

将花生和白芝麻分别炒熟，再混合在一起炒匀，最后撒上适量盐，炒匀后就可以为手把肉酱油蘸料做好准备了。

5.制作肉酱酱汁

将五花肉用微火煮熟，放在碗中捣成肉泥。然后加入酱油、生抽、香醋、糖，搅拌至均匀。最后加入蒜米辣椒、花生芝麻，搅拌均匀即可。

6.拌制手把肉酱油蘸料

将制作好的肉酱酱汁倒入盘中，然后放入刚刚焯好的面条，用筷子翻动，把每一根面条都沾上酱汁。最后，撒上葱花和香菜即可。

通过上述六个主题的详细介绍，相信大家已经学会了手把肉酱油蘸料的制作方法。欢迎大家尝试制作。