鸡肉简单做法大全家常菜做法大全集(家常菜里的鸡肉做法)

鸡肉是家中常备的一种食材，做法也是多种多样，今天笔者就来给大家介绍一些简单易学的鸡肉家常菜做法。

宫保鸡丁

花生米、干辣椒、大葱、生姜、蒜末、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、盐。

盐、生姜水抓匀，待15分钟；花生米用热水泡软捞出沥干；干辣椒切段，大葱、姜切丝。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、酱油、糖、醋和水烧开，放入鸡肉丁和花生米翻炒均匀，勾芡出锅。

酱油鸡翅

生姜、大葱、酱油、糖、盐、料酒。

鸡翅用清水洗净，断骨。生姜一小块切薄片，大葱切段备用。热锅凉油，先煎一面鸡翅至金黄酥脆，翻面加生姜葱段略煎，加料酒倒入适量热水，加入酱油、糖、盐煮至入味就好了。

葱爆鸡片

青葱、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、淀粉。

鸡肉切成薄片，加少量生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，葱、姜、蒜切成细末。锅热加油，先将葱、姜、蒜煸香后放入鸡肉，快速翻炒至变色，加入生抽，出锅前再次放入葱花翻炒均匀即可。

七味烤鸡翅

七味粉、孜然粉、白芝麻、黑胡椒粉、盐、生抽、花生油。

鸡翅洗净，在表面划一些口子，使里外同味，放少许盐、生抽、鸡精，用手抓匀，腌制20分钟。然后将七味粉、孜然粉、芝麻、黑胡椒粉拌入小碗，将鸡翅涂上一层，放在烤箱中，180度烤20分钟即可。

清蒸鸡

酱油、料酒、盐、葱、姜、蒜。

盐和生姜水腌制30分钟，调好汁；鸡肉上撒上葱姜蒜，淋上酱油。上屉蒸煮3分钟后开大火蒸30分钟，出锅前撒上葱花，即可食用。

鸡肉炒米粉

米粉、青椒、胡萝卜、葱、姜、盐、酱油。

将鸡肉切成块状，加少量盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；把米粉用温水泡发熟备用。青椒和胡萝卜切丝备用。起油锅，将葱和姜用油爆香，再将鸡肉倒入锅中炒熟，放入青椒和胡萝卜，炒匀后加入泡好的米粉，加盐、酱油调味即可出锅。

以上是笔者为大家整理的鸡肉家常菜做法，大家自己在家也可以试着做一下，健康美味！

机器人作家