自发粉馒头的做法大全(全面了解自发粉馒头做法)

自发粉馒头作为一道家庭常见的食品，其制作方法也十分简单，但是制作过程中还是有一些小细节需要注意。下面将为大家详细介绍自发粉馒头的做法，希望能对大家有所帮助。

1.制作材料

自发粉，水，白糖，鸡蛋，香油，发酵粉。

2.制作步骤

将自发粉筛入盆中，加入适量的水，搅拌均匀；2.将白糖、鸡蛋、香油加入盆中，继续搅拌；3.将发酵粉加入盆中，揉成一个整体；4.将揉好的面团醒发20分钟。

3.焗馒头

将醒好的面团揪成小面团，每个小面团搓成长条状；2.将长条状面团捏成一个圆形馒头；3.馒头排放在平底锅中，中小火煎制；4.煎制至一面呈现金黄色，翻面后继续煎制即可。

4.蒸馒头

将醒好的面团揪成小面团，每个小面团搓成长条状；2.将长条状面团捏成一个圆形馒头；3.馒头放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

5.存储方式

将焗好或蒸好的馒头放置在密封袋内，冷藏保存即可。

6.注意事项

制作自发粉馒头时，需要使用低粉同比自发粉的用量增加1/3至1/2的水，而且自发粉制作出来的馒头不能保存过久，否则会影响口感。

以上就是自发粉馒头的做法及注意事项，希望能够帮助大家做出味道美好的馒头。