清鲫鱼汤做法大全家常做法大全(家常清鲫鱼汤做法大全分享)

清鲫鱼汤是具有较高营养价值的美食，经常食用可以降低血脂，促进胃肠道的健康。下面就为大家介绍一些清鲫鱼汤的家常做法，让大家轻松掌握！

1.清淡鲫鱼汤

姜、葱、盐、水

将鲫鱼去鳞去腮洗净，切块备用；将姜切片、葱切段备用。锅中加入清水，放入鲫鱼、葱、姜，烧开后转小火慢炖30分钟，加入适量盐即可。

2.鲫鱼豆腐汤

嫩豆腐、小油菜、姜、蒜、盐、水

将豆腐切块备用，小油菜洗净备用。锅中烧水，放入鲫鱼煮约十分钟，捞出备用。锅中放适量植物油，放入姜蒜炒香，加入清水烧开，加入豆腐、小油菜、煮鲫鱼，再煮10分钟，加盐调味即可。

3.鲫鱼花生汤

花生、生姜、料酒、盐、水

将鲫鱼去鳞去腮洗净，斜切片备用；生姜洗净切片备用。花生用热水焯烫备用。锅中放适量植物油，放入姜片煸炒，加入鲫鱼片，煸炒均匀，倒入料酒烧至无酒味。加入清水、花生烧开，转小火煮30分钟左右，加盐调味即可。

4.鲫鱼藕汤

莲藕、胡萝卜、姜、葱、盐、水

将鲫鱼去鳞去腮洗净备用，生莲藕去皮切块、胡萝卜切片，姜葱备用。锅中烧清水，放入鲫鱼焯水备用。锅中放入适量植物油，放入姜葱爆香，加入莲藕、胡萝卜翻炒两分钟，加入清水烧至开锅，加入鲫鱼、盐转小火煮40分钟即可。

5.炖鲫鱼汤

枸杞、红枣、姜、料酒、盐、水

将鲫鱼去鳞去腮洗净备用；枸杞泡软备用；红枣去核。锅中放适量植物油，放入姜片煸炒，加入鲫鱼煸炒均匀，倒入少量料酒煮去酒味。加入适量清水，放入枸杞、红枣，转小火慢炖约2小时，加适量盐调味即可。

6.番茄鲫鱼汤

番茄、姜、葱、盐、水

将鲫鱼去鳞去腮洗净备用，番茄去皮切块。锅中加入清水烧开，放入鲫鱼，煮大约10分钟取出备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入番茄炒软，倒入少量清水煮10分钟左右，放入鲫鱼再煮10分钟即可。

以上就是关于制作清鲫鱼汤的家常做法，每种做法口味独特、口感独到，相信大家一定可以轻松掌握。把这些做法拿去实践，让你的家人朋友品尝到美味的清鲫鱼汤吧！

清鲫鱼汤是可以根据不同的配料做出不同口味、不同做法的美食，选用上好的鲫鱼并配合不同的佐料来烹饪，既美味又营养，值得大家尝试制作。