安徽香草鸡的做法(如何制作美味的安徽香草鸡)

安徽香草鸡是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。其制作方法非常简单，材料也非常容易买到。今天我们就来分享一下制作安徽香草鸡的做法。

1.准备材料

安徽香草鸡的主要材料包括：鸡肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精等。

2.制作过程

首先，将鸡切成小块，用盐和酱油腌制一会儿，期间可以准备其他食材。接着，把油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮等炒香。将鸡块倒入翻炒，加入适量的水，再加入料酒、白糖、盐和鸡精，煮至鸡熟烂，汁水收干。

3.调味品增添口感

安徽香草鸡所用到的一些调味品是能够让我们增添一种口感，同时也是能够让鸡肉的鲜美度加强。比如花椒、八角、干辣椒以及香叶等等，这些调味品都有着很好的口感和香味。

4.原材料的选择

一道菜肴的美味性和原材料的选择有着直接的关系，因此大家在制作安徽香草鸡时需要注意让防止鸡肉中的异味，同时为了保证口感的好，我们最好选用新鲜度比较高的新鲜鸡肉。

5.烹饪时间的掌握

在制作安徽香草鸡的过程中，烹饪时间的掌握也是非常关键的一个环节，如果时间过长或是过短，都会对口感产生不好的影响，因此我们需要根据实际情况进行掌握。

6.细心拌匀翻炒

安徽香草鸡的制作过程中需要不断的进行翻炒，我们在翻炒的过程中一定要细心拌匀，这样才能够让整道菜肴口感好，口感鲜美。

总之，安徽香草鸡是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，制作方法虽然简单，但是烹饪的技巧还是需要掌握的。希望我们的分享对大家有所帮助。