党参蒸肉的做法(怎样制作美味的党参蒸肉)

党参蒸肉是一道有着悠久历史的传统名菜，营养丰富，口感鲜美，备受人们喜爱。党参具有滋补身体、养生保健的功效，加上猪肉的鲜嫩肥美，再加上各种调料的烘托，形成了独特的风味。下面，本文将为大家介绍制作党参蒸肉的做法。

1.材料准备

制作党参蒸肉的材料主要包括：瘦猪肉、党参、姜、蒜、葱、辣椒（根据口味任意添加），还需要盐、味精、料酒、酱油等调味品。

2.猪肉处理

选用500克左右的瘦猪肉，先将肉切成片，用少量料酒和盐腌制15分钟，再加入生抽、老抽、味精25克，以及适量的水，抓匀腌制30分钟。

3.党参处理

选用100克党参，泡软后去皮，切成薄片，加入姜末、蒜末，拌匀备用。

4.开启蒸制过程

将已腌制好的猪肉片放入蒸锅中，铺上党参片，再淋上少量的酱油，并撒上一些葱、辣椒碎。盖上盖子，大火蒸30分钟。

5.改善口味

打开锅盖，调整一下味道，可以根据个人口味适当添加点盐、糖、酱油等调味品，接着，继续小火蒸10分钟。

6.上菜享用

将蒸好的党参蒸肉取出，晾凉后切片，摆盘即可享用了。

总之，以上就是制作党参蒸肉的详细步骤，制作难度不高，但务必要注意火候的掌握。希望大家学会制作后，能够品尝到自己做的美味佳肴。