红烧草鱼块的做法(红烧草鱼块的做法分享)

红烧草鱼块是一道美味的家常菜，肉质鲜美，味道鲜香，入口即化。下面，我们来分享如何制作这道美味的菜品。

1.材料准备

草鱼块400克，小葱5根，姜5片，蒜5瓣，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，香油适量。

2.鱼块处理

将草鱼洗净，去骨，切成大鱼块，用盐和料酒腌制一下，保持10分钟入味。

3.酱料准备

小葱洗净，切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用，调入酱油、老抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀参入水淀粉调匀待用。

4.煸炒鱼块

将锅烧热，加入适量的油，烧至6、7成热时，将鱼块放入锅中，煸炒至两面金黄，捞出放在碗里备用。

5.炒料

锅中留底油，下葱姜蒜和干辣椒煸爆，加入调好的酱汁翻炒均匀，炒出香味。

6.翻炒鱼块

将炒好的酱汁倒在煸好的鱼块上，加入适量的水，把鱼块和酱料翻炒均匀，大火收汁，勾入水淀粉，倒入香油即可出锅。

7.出锅

撒上小葱丝即可出锅，红烧草鱼块就做好了，味道极好。

以上就是我们分享的红烧草鱼块的做法，希望大家能够亲自尝试做一下这道美食，享受美食带来的乐趣。

记得要尝试哦！