竹笋干包子馅做法(教你制作美味的竹笋干包子馅)

在中国，包子是一种传统的美食，而竹笋干包子则是一道独特的美味。究竟什么是竹笋干，为什么要用它制作包子馅呢？接下来就为大家介绍一下制作竹笋干包子馅的方法和其中的美味。

1.选购竹笋干

选购竹笋干时，应该选择通体呈现灰白色、无异味、有轻微弹性的竹笋干。前往大型市场或购买保鲜竹笋干，能够保证食品质量的同时也能增强包子馅的口感。

2.处理竹笋干

在选择好竹笋干之后，应先将其泡软，然后将外部的灰绿色皮削掉。接着洗净、切碎。最后再将竹笋干煮45分钟至1小时，使其更加柔软可口，方便在包子馅中使用。

3.制作包子馅

将处理过的竹笋干倒入菜刀中,还可以加入其他的蔬菜，一起剁碎。再加入适量的猪肉末、姜末、花椒粉、盐、生抽等调料进行搅拌。最后，将调制好的馅儿搓圆、包入醒发后的面粉中即可。

4.蒸煮完成包子

将包好的竹笋干包子放入蒸锅中，先开大火蒸10分钟后改小火蒸15分钟至20分钟即可。出锅后这些包子的颜色将显得更加白净，口感绵软香糯。

5.搭配食材

除了传统的黑豆沙包子、肉包和菜包，利用竹笋干包子馅的独特味道与别的食材进行搭配也非常值得尝试。比如：猪肉或虾仁，都可以与竹笋干馅儿一起搭配，在口感和味道上都有很好的提升。

6.顺应口味

如今的竹笋干包子早已不止保留原本的风味，还可以根据个人口味添加更多的料，使得竹笋干包子变得更加的美味。可以在馅儿中加入花生、咖喱等等，不仅让包子更加鲜美可口，还可以调节口感，令人欲罢不能。

总之，如果你想尝试一种不同寻常的美食，又或者想要挑战自我，制作竹笋干包子馅，将是一次极佳的选择。它不仅口感独特，而且还能搭配更多的食材。等你品尝一口之后，你也会深深爱上这种独特的美味！