泡椒鸡做法(吃过泡椒鸡)

泡椒鸡是一道四川麻辣风味的菜品，特点是口感鲜辣嫩滑，特别香！

1.准备食材

生姜、蒜头、泡椒、香葱等。

2.处理食材

将鸡肉切成小块，姜蒜切成碎末，泡椒切成小段，香葱切成葱花备用。

3.腌制鸡肉

将鸡肉放进碗里，加入适量的盐、料酒和生粉搅拌匀，腌制15分钟。

4.炒制配料

热锅冷油，放入姜蒜末、泡椒翻炒，加入少许盐、生抽调味。然后放入腌制好的鸡肉块，翻炒2分钟。

5.煮制鸡肉

加入适量的水，放入少许盐、胡椒粉，转小火煮制10分钟。煮好后勾芡，再加入少许醋翻炒均匀。

6.出锅装盘

放入葱花，炒均后即可出锅装盘。香喷喷的泡椒鸡就大功告成啦！

总的来说，制作泡椒鸡并不难，只需准备好食材和调料，严格按照菜谱操作，细心炒煮，就能做出美味可口的泡椒鸡了。喜欢麻辣风味的朋友们可以试试哦！