番茄烧牛腩的做法(番茄烧牛腩的制作方法)

牛腩是一种非常多用途的食材，经过不同的烹饪做法可以做出不一样的菜品，而番茄烧牛腩则是一道又香又美味的家常菜肴。下面让我们来一起学习如何制作番茄烧牛腩。

1.

牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，大葱1根，姜片适量，蒜头适量，辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，食用油适量。

2.

牛腩清洗干净，切成块状，放入水中焯烫，捞出后用清水冲洗干净；

大葱、番茄都切成块状备用；

热锅凉油，放入姜蒜和辣椒炒香，接着放入洋葱和大葱一起炒，之后加入番茄块继续焖煮；

待番茄炒软后加入焯烫好的牛腩，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽和料酒，用大火翻炒几分钟；

倒入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖半小时-1小时左右炖煮，直到牛腩变得酥软；

最后收汁即可。

3.

牛腩煮烂需要一定的时间，如果时间不够可以采用高压锅或慢炖锅辅助烹饪；

番茄烧牛腩的味道鲜美，如果想要更加鲜美的口感可以在最后收汁前加入适量的红椒粉和花椒。

4.以上就是番茄烧牛腩的制作方法啦！

无论是做饭新手还是老手，都可以按照上述的做法来尝试一下做一道美味的番茄烧牛腩。相信大家都会有一份完美的味觉体验。祝成功！