东北冻的沙丁鱼做法大全(美味的东北冻沙丁鱼做法分享)

东北地区冬季的美食名气很大，其中冻沙丁鱼更是享誉全国，以其爽口、鲜美而受到许多人的喜爱。如果你想在家自制一份美味的东北冻沙丁鱼，可以尝试以下的做法：

准备材料

盐、酱油、料酒、葱姜蒜、辣椒、花椒、香菜等。

处理鱼身

将沙丁鱼洗净后在鱼身两侧切3刀，注意不要切断，方便入味和冻食时易脱骨。

腌制过程

将腌制料混合后均匀地涂抹在鱼身两侧和内部，然后把腌制好的鱼摆好，再放葱姜蒜、辣椒、花椒等调料在间隙中，腌制1小时以上(视实际情况而定)

冻制过程

将腌制好的鱼放入密封袋子内，放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上，取出后在常温下化开，享用美味的东北冻沙丁鱼吧！

美食搭配

啤酒均可搭配食用，也可拼盘搭配其他家常小菜一起食用。

注意事项

鱼身分割时不要切断，以便冻食时易脱骨。

鱼要新鲜，否则腌制过程会出现鲜味不足。

以上就是做美味东北冻沙丁鱼的详细步骤，希望大家可以通过这个方子自制出味道鲜美、口感爽口的冻沙丁鱼。

最后，祝大家吃得开心，做得愉快！