昂丝鱼做法(如何做出美味的昂丝鱼)

昂丝鱼，是一种极为美味的海鲜，并且做法简单，是众多人们喜爱的食材之一。下面，就来看看制作昂丝鱼的具体方法吧。

1.准备工作

首先，要准备好昂丝鱼，葱姜蒜，料酒，盐，生抽，酱油，糖，醋等材料。

2.腌制昂丝鱼

将昂丝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，留下骨肉。然后，将昂丝鱼切成2厘米左右的小块，放入碗中，依次加入料酒，盐，生抽，酱油，糖，醋，稍微搅拌后，放入冰箱腌制。

3.炸昂丝鱼

油热后，将腌制好的昂丝鱼块放入锅中炸制，至金黄色即可捞出，沥干油份备用。

4.烹制昂丝鱼

锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香后，放入炸好的昂丝鱼块翻炒，加入生抽，鸡精，糖翻炒均匀即可出锅。

5.摆盘上菜

将烹好的昂丝鱼摆放到盘子里，可以根据个人口味撒上葱花或者辣椒等配菜点缀，即可上桌享用。

6.注意事项

昂丝鱼腌制时不要过量，不然会破坏昂丝鱼的鲜美味道；
2、炸的时间不宜过久，避免昂丝鱼过于干燥；
3、烹制时火候不要过大，避免昂丝鱼煮得太老。

以上就是制作昂丝鱼的详细步骤，做法简单易学，大家可以尝试一下哦。

最后，祝大家做出美味的昂丝鱼，享受美食带来的愉悦吧！