咖喱虾做法(家庭常见的咖喱虾做法)

咖喱虾是一道美味的家常菜，在中国南方很受欢迎。它是由鲜虾肉和咖喱粉制成的，口味香辣可口，非常适合搭配米饭食用。接下来，我们就来介绍一下如何制作家庭常见的咖喱虾。

1.材料

鲜虾300克，咖喱粉适量，大葱半根，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，油适量，水适量。

2.步骤

鲜虾洗净，去掉虾线后用盐和料酒腌制片刻；

姜、蒜切末备用；

锅中放入适量的油，烧热后加入葱末、姜末、蒜末炒香；

加入咖喱粉，翻炒出香味后加入虾肉快炒，加入适量的水；

加盐和鸡精调味，小火煮10分钟即可。

3.小贴士

在翻炒咖喱粉时，要保持中小火，避免糊锅；

在炒虾肉时，不要时间过长，否则虾肉会变得老硬；

可以根据个人口味，加入适量的辣椒粉来增加辣味。

4.健康价值

咖喱虾的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素A、钙、铁、硒等多种营养元素。它可以增强人体的免疫力，帮助消化，还有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

5.适宜人群

咖喱虾适宜于大多数人群食用，但是对于过敏虾的人群要避免食用，防止引起不适。

6.注意事项

在清洗虾的过程中，一定要彻底清洗干净，避免对健康产生影响；

食用咖喱虾时要避免过量，以免引起胃肠不适；

在烹制咖喱虾时，炒香的过程中不能离开，要不断翻动避免糊锅。

通过以上的介绍，相信大家已经学会了家庭常见的咖喱虾做法了，快去试试吧！