老鸽子做法大全家常(老鸽子做法大全家常给你身体的力量)

老鸽子做法大全家常是指一系列以家常菜为主的做法。老鸽子指的是具有丰富生活经验的老人，他们懂得许多美味的做法，并且这些做法都是家常菜，好吃不贵。这篇文章将为您带来老鸽子做法大全家常，让您在家也能尝到美味佳肴。

1.红烧肉做法

八角两个、葱20克、姜20克、酱油50ml、料酒50ml、白糖适量、盐适量；

将五花肉洗净，切成5*5公分的块状，葱姜切末；锅中热油，放入肉块，煸炒至两面金黄色后放入葱姜；加酱油、料酒、白糖、适量清水，放八角、小火炖煮1小时，加盐调味，再大火收汁即可。

2.鱼香茄子做法

红椒1个、葱姜适量、豆瓣酱2勺、蒜末适量、醋2勺、酱油2勺、糖1/2勺、盐适量；

茄子洗净，切成3cm长段；红椒切丝，葱姜切末；锅置热油，放入茄子炒至微黄，取出；锅中放油，放入豆瓣酱，葱姜蒜末爆香；加入酱油、醋、糖、盐翻炒；放入茄子段翻炒至茄子熟透，放红椒丝翻炒至变色即可。

3.鱼香肉丝做法

胡萝卜1根、黑木耳20克、香菜适量、葱姜适量、豆瓣酱2勺、蒜末适量、醋2勺、酱油2勺、糖1/2勺、盐适量；

猪里脊肉切成丝，葱姜切末；黑木耳泡软切丝，胡萝卜切丝，香菜切段；锅置热油，放入里脊肉翻炒至微黄，取出；锅中放油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末爆香；加入酱油、醋、糖、盐翻炒；放入胡萝卜丝、黑木耳丝翻炒至变软，加入水调成汁；放入猪肉丝、香菜段，翻炒均匀即可。

4.红烧鸡翅做法

姜3片、葱2根、香叶两片、干辣椒1个、料酒适量、酱油1勺、盐适量、水适量、白糖适量；

鸡翅洗净，沥干。葱切粗段，姜切片，提香叶备用。平底锅大火烧热，入油，至油5分热时加入鸡翅慢慢煎，煎至表面呈金黄色，加入姜葱煸炒几下；加入适量的料酒、酱油、盐、水，调至刚刚没过鸡翅，然后放香叶、辣椒，大火烧开后转小火焖烤10分钟；加入适量的白糖，再烧2-3分钟，直至汁汁浓稠即可。

5.小炒肉做法

青椒1根、红椒1个、葱姜适量、花生米适量、料酒适量、盐适量；

五花肉洗净切丁；葱姜切末，青椒和红椒切丁；锅中放油，放入五花肉炒熟，取出；锅中放油，放入姜葱爆香；加入青椒和红椒炒熟，加料酒，炒至八成熟；加入五花肉，炒至无水分；加入花生米和盐，炒匀即可。

6.清蒸鲈鱼做法

鲈鱼1条（大约500g左右，根据自己的锅具和锅具，可以调整鱼的大小），姜10g，葱10g，料酒适量，盐适量；

把鲈鱼净化干净，挤干赛水，切斜段；放料酒、盐腌30分钟；板上隔水加上姜和葱底的米洒在鱼上；蒸锅中水烧开，将蒸架放入锅里；放入腌好的鲈鱼，盖上锅盖大火蒸12-15分钟即可。

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