坚果蛋糕的做法大全(坚果蛋糕的做法大全)

坚果蛋糕是一种比较受欢迎的甜点，口感酥脆、香甜可口。但是很多人并不知道如何去制作它，下面我们就来分享一下坚果蛋糕的制作方法。

1.准备工作

奶油、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋倒入容器中
用手或搅拌器打匀

备一张面粉撒在面板或烤盘上

2.烤盘处理

在烤盘底部垫上烤纸
把均匀的面糊倒入盘中

预热烤箱到180度

3.烤制坚果

核桃等坚果放入干煎锅中用小火煸炒
等到坚果金黄色取出备用

最好使用不同种类的坚果

4.制作过程

将准备好的坚果均匀撒在面糊上
倒入葡萄干
摆入烤盘
将烘焙档位调到上下火200度
投入烤箱预热10分钟

烤制约30分钟左右

5.烤成坏果

烤好后取出，密切观察水汽情况
糕表有裂纹或者感觉水汽充足，则可以直接拖盘
如有不完全的蒸气，最好让蛋糕表面接触一会耐高温的面巾纸上
也可以再次放入烤箱中，800瓦，开5分钟
取出，捏上少许水，使蛋糕自然去吸收；

然后用面巾纸敷在糕面上，晾至凉泊即可切片

6.注意事项

如果发现没有蛋饼沙发效果，则可以把面糊放在装有一层蛋黄酥的烤盘里面烤
蛋黄酥可以用85%的蔬菜油预热，然后加入面粉搅拌
除了蛋糕面里的坚果，也可以在蛋糕上涂上坚果酱做成果仁蛋糕，口感同样不错

在烤制时也可以根据不同口感添加喜欢的香料，如椰香、巧克力味等

以上，制作坚果蛋糕并不是一件困难的事情，只需要在准备和注意事项方面下点功夫，就能烤出美味可口的坚果蛋糕。希望大家跟着上述步骤一步步来，制作出属于自己的坚果蛋糕。