茼蒿炖干豆腐的做法大全(茼蒿炖干豆腐的做法大全)

茼蒿炖干豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。干豆腐是一种非常受欢迎的食材，它口感细腻、易于吸收汤汁，搭配茼蒿一起做出来的汤锅，味道更加鲜美浓郁。下面就来分享一下茼蒿炖干豆腐的做法大全，希望大家喜欢。

干豆腐500克；茼蒿250克；瘦肉150克；生姜片适量；料酒适量；盐适量；鸡精适量；清水适量；葱段适量。

将干豆腐切成小块，茼蒿洗净切段，瘦肉切成小块；

锅中加入清水，放入瘦肉煮熟，捞出沥干；

将姜片放入锅中煸炒至香味出来，然后放入豆腐块，加入适量的水煮开；

等其快速沸腾后，加入煮熟的肉块搅拌均匀，然后放入盐、鸡精、料酒调味；

最后放入茼蒿煮熟，撒上葱段即可。

煮豆腐时要先用水煮开，再加入其它材料；

加入茼蒿时，最好煮2分钟即可，这样营养会更好，口味更加香浓；

如果喜欢辣味，可以适量加入红辣椒。

小贴士

炖的时间要掌握好，不要炖得时间过长，否则豆腐会变成烂泥，口感就不好了；

如果家里有熬制的鸡汤或猪骨汤，可以将其放入茼蒿炖干豆腐中，口感更加丰富；

如果空间足够大，可以在锅内添加其他蔬菜搭配食用，比如南瓜、青菜等。

茼蒿炖干豆腐的营养很丰富，做法也非常简单，希望大家都尝试一下。