炝拌莴笋丝做法大全(炝拌莴笋丝的各种变化)

莴笋是一种具有丰富营养的蔬菜，其中含有多种维生素、纤维素等，对于保肝、排毒、减肥等方面都有着不错的效果。而炝拌莴笋丝则是一种非常受欢迎的莴笋做法，味道鲜美，做法简单，食用起来口感脆嫩。

1.清炝莴笋丝

首先将莴笋削去外皮，然后开水烫一下后放入冰水中泡凉；将泡凉后的莴笋丝放入碗中，加入酱油、盐、白糖等调味品拌匀即可。

2.香炒莴笋丝

先将莴笋切成丝，加入葱姜蒜爆炒至香，然后放入适量盐、糖、鸡精等调味品，拌匀即可。

3.蒜泥炒莴笋丝

将蒜头扁成蒜泥备用，莴笋丝焯水烫熟，直接在锅中加入适量油爆炒，放入蒜泥、盐、鸡精、香油等调味品拌匀即可。

4.辣椒拌莴笋丝

用生辣椒和蒜泥捣碎，加入适量的盐、鸡精、醋、香油等调味品，拌匀后将莴笋丝放入碗中，加入拌好的调料即可。

5.拍黄瓜炝莴笋丝

将黄瓜切成条状，拍松后与切好的莴笋丝混合。调制酱汁，将酱汁拌匀后加入蔬菜中，轻轻搅拌均匀即可。

6.蒜蓉炝莴笋丝

将莴笋丝焯水后捞出沥干，蒜头切碎备用，热锅倒入油，加入蒜头碎爆香，再加入适量盐和味精，拌匀后倒入莴笋丝中炒匀即可。

以上就是常见的炝拌莴笋丝的做法，可以根据自己的口味做出不同的变化，美味又健康！

香炒、蒜泥、辣椒拌还是拍黄瓜炝莴笋丝，还是蒜蓉炝莴笋丝，只要调味合理，做出来的炝拌莴笋丝都会非常美味。而且这种做法不仅方便简单，同时口感非常好，对于控制饮食和健康的人来说，也是一道不错的首选菜品。