干锅田螺牛排的做法大全(干锅田螺牛排的做法是怎么样的)

干锅田螺牛排怎么做？这里为您提供详细的做法大全！

牛排、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、油等。

1.食材处理

将牛排切成约两厘米见方的块。

将田螺洗净，将壳用刷子刷干净，备用。

葱姜蒜分别切成末。

2.腌制牛排

在牛排块上加入少量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精搅拌均匀，腌制半小时左右。

3.炒牛排

将腌制好的牛排块平铺在平底锅上，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

锅中留少许底油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

4.加入田螺

将清洗好的田螺放入锅中，煸炒片刻，加入适量的盐和水，煮熟后捞出，不要将水倒掉，备用。

5.炒干锅

倒入炒好的牛排块，煸炒均匀。

关火后倒入装有田螺和半碗剩下的水的干锅中，撒上切成段的葱，盖上锅盖，开火慢炖十分钟左右。

最后撒上麻椒，再翻炒几分钟即可出锅。

6.上桌享用

将炒好的干锅田螺牛排盛在盘中，在上面摆上洗干净的田螺壳，即可开吃。

这样一份美味的干锅田螺牛排就做好了，香辣可口，口感鲜美，绝对是您的最爱！