黄骨鱼炖西红柿的做法(黄骨鱼炖西红柿的做法)

黄骨鱼炖西红柿是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，十分受到人们的喜爱。下面介绍如何制作这道美味的黄骨鱼炖西红柿。

1.准备材料

西红柿、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉。

2.处理材料

将黄骨鱼处理干净，剁成小块，加料酒腌制一会儿；西红柿切块，姜切片。葱切段备用。

3.烹饪过程

首先，在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香，放入黄骨鱼煸炒出香味。接着倒入西红柿块，加入适量的水炖煮至西红柿熟烂。

4.调味

放入少量盐和鸡精调味，加入生抽提鲜。根据自己的口味适量调整，炖一会儿让鱼块充分吸收汤汁，直至汤汁浓稠。

5.收汁

水淀粉适量加水稀释成淀粉水，倒入锅中收汁，直至汤汁浓稠即可。

6.出锅

将黄骨鱼炖西红柿盛入碗中，撒上葱花即可。

这道黄骨鱼炖西红柿虽然简单，但口感卓越，营养丰富，是一道非常好吃又助健康的家常菜。无论是家庭日常还是朋友聚餐，都很适合。