干锅鸡翅的做法(手把手教你做干锅鸡翅)

干锅鸡翅是一道非常地道且受欢迎的川菜，口感鲜香、酥脆，食欲十足。想要自己在家里做一份美味的干锅鸡翅吗？跟着下面的步骤一步步来！

1.准备材料

鸡翅中500克

蒜末适量

姜末适量

青椒1个

红椒1个

辣椒粉适量

花椒粒适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

2.处理鸡翅

洗净鸡翅，沥干水分。

取一大碗，加鸡翅、料酒、盐进行抓匀腌制（腌制时间越长，口感越好）。

3.准备青红椒

青红椒去蒂去籽，切小块备用。

4.开始炒制

取锅倒油，烧至七成热，加入蒜末、姜末、花椒粒煸炒出香味。

加入腌好的鸡翅，煸炒至鸡皮变黄变脆。

加入青红椒，辣椒粉，翻炒几分钟。

加入一小杯水，盖上盖子（煮开后去掉盖子），再煮几分钟至鸡熟透，水分收干。

最后放入鸡精翻炒均匀后即可出锅。

5.多种吃法

直接吃干锅鸡翅，口感香酥。

配上米饭，鸡汁浸入米饭中，一口吃下鸡汁香浓、米饭软糯。

配上啤酒或者饮料，味道更佳。

6.注意事项

鸡翅一定要洗净，否则口感会受到影响。

腌制的时间要足够长，可以提前一天腌制好，口感更好。

7.小贴士

调料可以根据口味自己适当调整，口味更加丰富。

可以在炒制前放热油一勺，鸡翅更加香酥。

有了以上步骤，相信大家都可以成功地做出一份美味的干锅鸡翅。快来试试吧！