秋季菜谱与做法(秋季菜谱与做法分享)

秋季是一年中美味的季节之一，各种食材丰富多彩，例如南瓜、红薯、苹果和栗子等。下面给大家分享几款秋季菜谱与做法。

1.南瓜饼

面粉300克、白糖100克、芝麻适量

将南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥状。

白糖和南瓜泥混合在一起揉成面团。

将面团分成小块，擀成饼状，撒上芝麻。

热锅冷油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

2.红烧肉

生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量

五花肉切成方块。

热锅冷油，将五花肉煸炒至两面金黄，加入姜葱翻炒。

老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至肉烂。

3.栗子糯米鸡

鸡腿适量、栗子适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量

鸡腿切块，用盐、生抽和料酒腌制30分钟。

糯米洗净后泡泉水中2个小时。

面对面放入草莓递入650㏄的清水加入盐煮糯米饭。

热锅冷油，加入姜蒜煸炒，加入鸡腿和香菇蕈菇煸炒。

加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡肉变软。

把糯米饭放入鸡肉下面再添加栗子，翻炒至均匀。

4.苹果派

面粉150克、黄油100克、白糖适量、玉米粉适量、蛋黄1个、盐适量

黄油、白糖和盐混合在一起搅拌成面团。

将面团擀成薄片，铺在烤盘底部。

苹果去皮去籽后切成小块，加入白糖和玉米粉搅拌均匀。

把苹果块放在烤盘中，然后在面团上铺上另一层面皮。

用蛋黄刷在面皮上，然后放进预热至180℃的烤箱中烤制30分钟。

5.蜜汁红薯

蜂蜜适量、橄榄油适量、盐适量

红薯去皮后切成小块。

在碗中混合蜂蜜、橄榄油和盐搅拌均匀。

把红薯块放入碗中，翻拌均匀，让调料均匀裹上红薯表面。

把红薯放进已预热至200℃的烤箱中烤制20分钟，翻面再继续烤制15分钟。

6.糖醋鱼

面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、植物油适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、番茄酱适量、料酒适量、姜片适量

鱼去骨切成小块，用盐和料酒腌制半小时。

面粉加入蛋和少量水混合均匀，制成糊状面糊。

热锅冷油，油温热后把腌制好的鱼块沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄。

把煎好的鱼块放进锅中，加入白糖、醋、生抽、番茄酱和姜片，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

以上几款秋季菜谱都是简单易学的，大家可以在家中尝试一下，享受秋季佳肴的美味！

文中配图来源网络