湖南糯米粉灌辣椒做法(湖南糯米粉灌辣椒的制作方法)

湖南糯米粉灌辣椒是湖南地区特色美食，选用优质糯米粉，搭配鲜辣的辣椒制作而成，口感Q弹，辣味十足，让人一口接一口难以抵挡。那么，如何做这道美食呢？接下来，就由小编来一步一步教大家制作湖南糯米粉灌辣椒。

1.准备材料

湖南特产鲜辣椒、油、盐、鸡精、葱姜蒜、花生米、白芝麻

2.处理鲜辣椒

将鲜辣椒洗净，切成约5厘米长的小段，回锅煸炒至辣椒表面起皱，翻炒均匀后捞出晾凉备用。

3.制作糯米粉饼

将糯米粉加入沸水中搅拌均匀，倒入一面涂油的平底锅中，压实后用小火煎至微黄色，两面均匀煎熟。

4.做糯米粉饼卷

将煎好的糯米粉饼摊在案板上，放上用葱姜蒜末、盐、鸡精、花生米、白芝麻拌匀的肉馅，卷成筒状。

5.灌辣椒

将辣椒放在案板上，用刀切开一条口子，将制好的糯米粉饼筒插入辣椒内部，稍微压实即可。

6.蒸煮

将灌好辣椒的糯米粉饼放入锅中，用十分钟左右的时间蒸煮至熟透，取出晾凉即可。

7.煎炸

将蒸好的糯米粉饼放入平底锅中，倒入适量油，中火煎至两面微黄即可。

这道湖南糯米粉灌辣椒的制作方法虽然看起来有些繁琐，但实际上只要掌握好步骤，就可以轻松做出美味的糯米粉灌辣椒啦！

既然说到了这里，不妨试着亲手制作一份湖南特色美食，让自己的味蕾也能感受一下湘菜的独特魅力吧！