糊茄子的做法(我学会了糊茄子的做法)

茄子是我非常喜爱的蔬菜之一，无论是炒着吃还是做成红烧茄子都让我垂涎三尺。最近，我学会了一种新的做法，那就是糊茄子。它的做法非常简单，下面我就来分享一下。

1.准备食材

糊茄子的主要食材就是茄子和葱姜蒜。另外，还需要一些调料，如盐、鸡精、生抽、老抽和淀粉。

2.切茄子

将茄子切成小块，大小可以根据个人口味而定。然后在茄子上撒上一些盐，让它腌制一会儿，这样可以去除多余的水分。

3.准备葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末。然后将姜蒜末放在一起备用。葱末单独备用。

4.煮茄子

将腌制好的茄子倒入开水中煮熟，然后捞出备用。

5.糊茄子

在锅中热油，放入姜蒜末和葱末煸炒出香味，然后加入煮好的茄子，翻炒均匀。最后加入一些淀粉水勾芡即可。

6.调味品

在糊茄子中加入适量的鸡精、生抽和老抽，调味即可。

糊茄子的做法非常简单，也非常美味。如果你喜欢茄子，不妨试试这个做法。

总之，学会了糊茄子的做法，让我对茄子的烹饪方式又多了一种选择。希望大家也能喜欢上这种做法，并在自己的厨房里尽情发挥。