籽酱的做法(籽酱的做法)

籽酱，又称为瓜子酱，是一种香甜可口的小吃。它用新鲜的瓜子经过烤、去皮、碾磨等繁琐的工序制成。接下来，我将分享制作籽酱的详细步骤。

1.选购瓜子

选购新鲜的瓜子非常重要。物美价廉的瓜子可能已经过期或被处理过。所以要购买有信誉的商家或超市的瓜子。

2.烤瓜子

在一张铺有锡纸的烤盘上平铺瓜子，然后放入烤箱中180度烤15-20分钟。烤后，让它们稍微凉一下，然后可以顺便去掉瓜子的外壳。

3.碾磨

把烤好的瓜子放入碾磨机中，磨成细小的颗粒。在这个过程中，要不断的搅拌瓜子，防止过热。

4.加入调料

最后，将磨好的瓜子粉加入适量的白糖和食盐，搅匀。把它装入干燥、密封的容器中，密封后即可享用。

5.储存

理想的储存方式是放在干燥、通风、避光的地方。密封后的瓜子酱可以在室温下储存多达数个月。

6.食用

籽酱可作为小吃食用，作为点心或下午茶的搭配，也可以用来搭配早上的豆腐脑或薄煎饼卷。请享受它的美味！

经过以上步骤，您即可得到自制的香甜瓜子酱，健康美味。希望这篇文章能帮助您制作自己的籽酱！