火腿蒸鸡蛋羹的做法(火腿蒸鸡蛋羹的步骤详解)

今天我们来介绍一道简单易学的家常菜——火腿蒸鸡蛋羹。羹色洁白，口感滑嫩，加上香气四溢的火腿，在繁忙的工作日也能轻松让你享受美味。下面详细介绍制作步骤：

1.准备食材

水1碗（约200ml）、火腿1/2条、盐、鸡精、料酒适量。

2.炒制火腿

火腿切成丁，放入热锅中，小火煸炒几分钟，使其散发出香气，香味四溢。此时淋入少量料酒，继续煸炒2分钟，把火腿丁盛出备用。

3.打蛋液

鸡蛋破入碗中，加入约200ml水，搅打均匀，再加入盐、鸡精调味，继续搅打至全体融合在一起。

4.蒸制羹

将炒熟的火腿丁均匀撒在碗底，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻将火腿和鸡蛋混合。用热水烧开，将蒸架放入锅中，小心地将鸡蛋液碗放入蒸架上，蒸盖严实，大火蒸煮12分钟即可。

5.品尝美味

火腿蒸鸡蛋羹出锅后，撒上葱花或香菜叶即可食用。口感滑嫩，味道鲜美，香气四溢，让你满足舌尖的同时也满足心灵。

6.小贴士

注意鸡蛋和水的比例，以1:2的比例为佳，否则羹的口感会变得过于稀薄或过于浓稠。

撒上葱花和香菜叶可增加菜品的口感，也可根据个人口味加盐、鸡精等调味品。

现在，你已经学会了制作火腿蒸鸡蛋羹的方法，赶快试试吧！

祝您成功！